大豆糖蜜

• 大豆糖蜜是生产大豆浓缩蛋白过程中，醇溶部分物质，经过浓缩处理后的产品，外观呈棕黄色粘稠液状，有特殊清香味，味甘、微苦。因富含糖类物质，颜色和流动性类似蜂蜜，所以命名为大豆糖蜜。
  
  大豆糖蜜含大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆蛋白、蔗糖、单糖及大豆中原有的水溶性矿物元素等，是酵母发酵的最好营养物质，可用来提取大豆异黄铜、大豆低聚糖等，是兼有饲料添加剂及营养作用、价格低廉的饲料原料。
  
  大豆浓缩糖蜜的技术指标：
  
  

• 粗蛋白质（大豆乳清蛋白）5%-8%
  

• 碳水化合物50%-55%
  

• 蔗糖15%-20%
  

• 单糖：5-10%
  

• 大豆低聚糖：15%-20%
  

• 水苏糖+棉籽糖：10%-15%
  

• 大豆异黄酮：2%-4%
  

• 总脂类及磷脂：5%-8%
  

• 灰份（主要是P3+、Ca2+、Mg2+、K+、Fe2+）：4%左右
  

• 固型物：60%左右
  
  
  
  

大豆糖蜜的营养及在饲料中的应用：

1、大豆蛋白是目前世界上生物价值最高的蛋白质。富含谷氨酰胺，支链氨基酸，辅酶等多种氨基酸成分，容易被机体吸收。具体促进动物免疫系统，抑制致病菌生长，促进铁质吸收等作用。

2、大豆低聚糖可改善机体内微生态环境，有利于双歧杆菌和其他有益菌的增殖，经代谢产生有机酸使肠内PH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，调节胃肠功能，抑制肠内腐败物质，并增加微生物合成，提高机体免疫功能。

3、大豆异黄酮具有与雌激素类似的分子结构，作用只有雌激素的百份之一至千份之一，可以与雌体内的雌激素竞争性结合雌激素受体，发挥弱雌激素效应，具有双向调节雌激素水平的作用。同时，大豆异黄铜是一种植物多酚，具有较强的还原性，可以清除机体内多余的自由基，发挥抗氧化作用。应用大豆异黄铜可提高饲料转化率，促进动物生长，提高家畜产蛋性能，提高秘乳性能，促进生殖系统发育，提高繁殖能力，增强动物免疫能力。

4、大豆糖蜜中的蔗糖和单糖是极易被动物吸收的能量源，可代替一部分原料如玉米、高粱、小麦、次粉、白糖、糖蜜等，并以其极佳的适口性、诱食性使动物产生愉悦感，促进动物的采食。

5、大豆浓缩糖蜜可降低饲料生产过程中的粉尘，减少饲料分离现象，提高饲料混合均匀度，改善饲料外观并有助于制粒。

6、添加量：少量添加既有正向效果。家禽饲料中添加5-10%；奶牛饲料中添加10-20%；鱼饲料中添加3-5%；猪饲料中添加3-5%